회사/산업 · CJ푸드빌 / 베이커리 R&D
Q. cj푸드빌 베이커리R&D직무에 대해 자세히 알고싶습니다
안녕하세요 cj푸드빌 베이커리R&D직무에 관심이 있는 학생입니다. 직무 특성상 주로 빵을 만들면서 개발하는 것으로 알고있는데 그러면 빵 만드는건 기본적으로 잘해야되는건가요? 또한, 우대사항에 제과제빵 자격증이 아니라 식품기사 자격증이 있어서 조금 의아합니다...! 식품기사 자격증이 어떤 연관성이 알 수 있을까요? 빵을 만들 뿐만 아니라 제품공정까지 고려할 줄 알아야해서 그런건가요?
2018.10.25
답변 2
- 멘멘토5719코리아리크루트코상무 ∙ 채택률 78%
CJ에서 소개한 베이커리 R&D 직무 정보에 대해서 소개한 내용을 옮깁니다. [ROLE] 1. ONLY ONE 신제품 개발: 국내외 선진사 및 경쟁사를 벤치마킹하여 최신 Trend에 맞는 신제품 개발을 담당, 각 브랜드 Identity에 맞는 ONLYONE 신제품을 개발해야 합니다. 2. 기초기술 연구: 차별화된 소재 발굴이나 新 제법 등을 바탕으로 제품 테스트 과정을 거쳐 신제품을 출시하여 본부 매출극대화 및 Market Share 확대에 기여합니다. 3. 글로벌 제품개발 및 역량이전: 해외시장 및 국내시장을 정기적으로 조사하여 트렌드를 분석하고 현지국가 고객의 Needs를 반영한 창의적인 제품 개발 및 국내 제품에 대한 역량을 이전하는 역할을 수행합니다. 4. 제품 전략 수립 및 원가경쟁력 개선: 제품 전략 방향과 계획을 수립하여 제품별 목표를 설정하는 업무를 진행합니다. 제품 전략 방향과 연계하여 원가 경쟁력 계획을 수립 한 뒤 브랜드 별 업무를 수행합니다. [QUALIFICATION] 기본에 충실한 베이커리 R&D1. 식재료 및 제법의 이해 베이커리, 음료, 커피, 샌드위치, 브런치 등의 기본이 되는 핵심 재료와 제법의 이해가 필요합니다. 창의적이고 새로운 제품을 만들기 위해서는 기본기가 탄탄해야 하며, 기본기를 통해 제품을 개발해 문제점을 지속적으로 찾아 개선할 수 있는 능력이 필요합니다. 선배의 한마디 모든 제품의 기초가 되는 식재료와 제법을 바탕으로 제품을 만드는 것은 본 직무의 필수 업무입니다. 기본기를 탄탄하게 구축할 수 있어야 하며 변화하는 환경과 고객의 Needs에 맞추어 새로운 상품을 개발해야 합니다. 2. 트렌드 캐칭 능력 여러 상황에 따라 제품의 트렌드는 변화합니다. 그리고 고객층의 Needs도 항상 바뀌게 됩니다. 제품에 대한 변화를 읽고 프로젝트의 콘셉트를 제품에 녹여 좋은 제품을 출시하는데 트렌드 캐칭 능력이 많은 도움을 줄 수 있습니다. 선배의 한마디 급변화하는 식문화에 대응하기 위해서는 여러 각도의 트렌드를 파악하고 분석해야 합니다. 식문화뿐만 아니라 전반적인 패션, 미술 등 식품과 관련 없는 분야지만 이런 분야에서도 색감/문화를 활용한 제품들을 발굴, 출시할 수 있는 능력이 필요합니다. 3. 커뮤니케이션 역량 신제품 및 품질 개선에 따른 NPD 프로세스를 진행하기 위해서는 유관부서와의 협업 능력으로 신제품 출시 달성과 품질 개선 등의 역할을 수행해야 하므로 원활한 의사소통능력을 보유해야 합니다. 선배의 한마디 제품을 출시하기 위해서는 상품팀, 생산팀, 기술팀, 식품안전팀 등 각 유관부서의 커뮤니케이션이 중요합니다. 제품 출시 준비과정에서 원활한 커뮤니케이션이 이루어지지 않으면 계획된 제품 출시일정에 영향을 미치기 때문에 효율적인 성과창출을 위한 구성원들과의 커뮤니케이션이 필수적입니다. [R&D는 베이커리의 핵심 직무] 신제품의 탄생에 있어 첫 단부터 끝단까지 R&D의 손길이 미치지 않는 곳은 없습니다. 베이커리 R&D 직무는 상품기획, 재료 선정, 디자인, 맛, 패키지, 물류, 고객의 질문 답변까지 신제품이 탄생하기 위해 진행되는 모든 일의 중심에 있습니다. 다양한 식자재의 접목을 통해 재료의 특성을 알게 됨과 동시에 베이커리 Trend 변화를 항상 민감하며 끊임없는 기술을 습득하여 창조적이고 전문적인 인재로 성장해야 합니다. [부서장의 한마디] 이 업무가 즐거운 사람이어야 합니다. 열정이 있고 끈기가 있지 않으면 쉽지 않은 직무가 될 것입니다. 하지만 항상 부지런한 마음가짐으로 베이커리를 사랑한다면 푸드빌의 핵심직무인 베이커리 R&D에서 높은 역량을 보여줄 수 있을 것입니다.
- 멘멘토2497CJ대한통운코사원 ∙ 채택률 50% ∙일치직무
단순하게 빵을 만드는게 아니라 개발하는거잖아요 그러면 빵만 만들면 개발이 아니라 우리가 가지고 있는 제품으로 신규 제품을 연관되어 가공 제조를 하는거예요 하지만 제과제빵만 있다면 그런 연관성을 모두 가질수 없다고 생각할거예요 연구소 개념이라 생각하면 되구요 그리고 하는일은 업무마다 달라요
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Q. 면접에서 회사 지원동기를 솔직하게 말하려고 합니다. 괜찮을까요?
사실 특정 회사를 희망한게 아니라 직무만 보고 구직활동을 해 왔기 때문에 회사에 대한 지원동기를 언급하기가 상당히 힘이 듭니다. 그래서 솔직하게 말을 하려고 하는데 예를들어, 저는 인사직무만을 바라보면서 구직을 했던 것이라 특별히 입사를 희망하는 회사는 없습니다. 그래서, 특별히 xxx여야 하는 이유는 없습니다. 하지만, 저 같은 경우는 일단 제것이 되었다 싶으면 애착을 가진다는 부존효과가 상당히 강한 편입니다. 그래서 봉급이 밀리면서도 폐업했던 회사를 쉽게 떠나지 못했고 제 핸드폰 역시 여전히 2g 폰입니다. 저는 다른 지원자분들 처럼 xxx여야 하는 특별한 이유는 없습니다. 하지만 저를 채용해 주시고 제가 xxx를 저의 집단으로 느낄 때 다른 어떤 사람들보다 강한 애착을 가지고 xxx를 위해 일할 것입니다. 라고 한다면 마이너스 일까용
Q. 낮은 학점을 뒤집을 수 있는 것이 무엇이 있을까요?
안녕하세요 서울 중하위권 전자공학 전공하는 26살 남자입니다. 현재 학점이 3.23되고요.. 막학기에 재수강 하고 나면 3.3대로 올릴 수 있을 것 같긴합니다. 영어는 토익스피킹 레벨6 하나 있습니다. 정보처리기사는 실기 다시 준비중이고요. 이번에 KT IT컨설팅 직무에 지원하려고 합니다. 낮은 학점을 뒤집을 수 있는 것이 무엇일 있을까요...?
Q. 낮은 학점에 대한 고민 상담 부탁드립니다! (석유화학업계 지망)
현재 지방국립대 4학년 2학기 재학중이며 목표하는 쪽은 석유화학 업계 쪽이며 직무는 공정 및 설비 개선, 개발을 맡는 생산기술 엔지니어 입니다. 개인적인 사정으로 인해 큰 공백기(2년)를 가지고 이제서야 제대로 취업준비를 시작하게 되었기에, 갖춘 스펙이 전혀 없습니다. (어학, 인턴, 자격증 전무) 여기에 엎친데 덮친격으로 학벌과 학점도 낮은 상태라 걱정이 앞서는 상황입니다. (확실하지는 않지만, 전공평점을 보는 기업도 많다고 들었습니다.) 개인적으로는 최대한 빠르게 취업(19년 상반기)을 하려고 하는데, 현재 학점을 최대한 올리는 데에 매진을 해야하는지 조언 부탁드리겠습니다. (만약, 학점을 올린다고 한다면 내년 1학기까지 졸업유예를 해서 전체평점 최소 3.5 이상, 전공평점 3.4 이상을 목표로 합니다.) 아니면, 학점 보다는 어학능력과 직무관련 경험을 쌓아야 하는지 궁금합니다. 덧붙여 목표 직무와 관련된 경험 내지 활동으로 어떠한 것이 있을지 알려주시면 감사드리겠습니다.
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